酒店兼職最主要招募的通常會是公關小姐
而桌面服務 簡稱桌服 會是公關最基本要會的技能
桌服指的是哪些事情呢
當公關坐定在客人旁邊 維持好桌面上看到的所有東西
就是桌服的基本禮儀
桌面上會出現的幾樣物品
酒杯-分成洋酒杯和啤酒杯
洋酒杯也就是威士忌杯 俗稱威杯 如有大小之分 通常小的會是公關使用
啤酒杯通常沒有區別 某些店家包廂裡不會放啤酒杯 客人有喝啤酒才會由公主或少爺送進包廂
服務上會詢問客人是否加冰塊 是否加水 是否加話梅
記住當下客人飲酒的習慣 以及隨時注意補酒杯 切勿讓客人杯子空了
讓客人自行倒酒是不禮貌的行為喔
公杯-用來分洋酒的容器
客人選定洋酒後 會由服務生送進包廂請客人檢查全新未拆封
拆封後放在桌面 由我們公關補充至公杯裡面 再去均分
九宮格-會由一個底盤 放置九個一口杯
可使用公杯分別先倒入一口杯裡面 再倒入酒杯
一開始就直接公杯分酒容易拿捏不準份量
或是玩遊戲時經常會使用到
菸灰缸-熄滅煙灰使用的
隨時注意菸蒂不超過三根以上 最好隨時保持菸灰缸的乾淨
熱毛巾-通常每隔一段時間就會由公主或少爺拿進包廂提供客人使用
將毛巾摺好整齊放在酒杯旁 已備隨時取用
食物-水果盤 OR 客人點餐
桌面上的食物一律以客人為主 水果盤可詢問客人是否食用
並主動分成小塊送進嘴裡 讓可人感受到妳的細心照顧
若客人有點其他餐食 也主動幫客人分裝小碗
若客人沒讓妳動筷 不主動去吃桌面上的食物
(但通常客人點食物 就是想給公關吃的)
點歌本-顧名思義 點歌用的 沒甚麼好解釋
遙控器-用於點歌或是服務鈴之用
除了主動幫客人點歌之外 若包廂內有需求 找幹部行政 或是需要冰塊備品等
都是使用服務鈴請服務人員進包廂 而不是出包廂找人(除緊急特殊狀況)
來酒店兼職上班其實並不難
許多人把八大行業想的太複雜
很多來酒店上班打工後才發現
其實 只要妳保持好正確的觀念
酒店兼職 比想像中容易很多
